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Asparagi in salsa mousseline – Ricette semplici

Asparagi in salsa mousseline - Ricette semplici

Asparagi in salsa mousseline – Ricette semplici. Ingredienti degli asparagi in salsa mousseline: 800 g di asparagi di Verona; 4 tuorli; 250 g di burro; 1 limone; (a piacere, per un sapore più deciso: 1 ciuffo di erba cipollina o prezzemolo); 60 g di panna montata; 2 cucchiai d’acqua; 1 cucchiaio di senape; sale e pepe. (Dosi per 4 persone). Preparazione … Continue reading

Cozze al cartoccio – Ricette semplici

Cozze al cartoccio - Ricette semplici

Cozze al cartoccio – Ricette semplici. Ingredienti delle cozze al cartoccio: 3 kg di cozze; 120g di finocchio selvatico; burro; 4 cucchiai di panna; 4 spicchi d’aglio; 1 mazzetto di prezzemolo; pangrattato; sale e pepe.(Dosi per 4 persone). Preparazione delle cozze al cartoccio Mettete le cozze lavate in un ampio tegame su fiamma moderata. Appena aperte, eliminate le valve, raccogliete le … Continue reading

Sformato greco di salsicce – Ricette semplici

Sformato greco di salsicce - Ricette sempliciSformato greco di salsicce - Ricette semplici

Sformato greco di salsicce – Ricette semplici. Ingredienti dello sformato greco di salsicce: 6 uova; 400 g di salsiccia; 1 bicchiere di vino bianco secco; 1 peperone rosso; 1 peperone giallo; 1 peperone verde; 1 grossa cipolla; 1 mazzetto di prezzemolo; 2 pomodori maturi; 2 cucchiai di parmigiano grattugiato; olio; sale e pepe. (Dosi per 4 persone). Preparazione dello sformato greco di salsicce … Continue reading

Filetto di manzo al forno – Ricette semplici

filetto di manzo al forno - Ricette semplici

Filetto di manzo al forno – Ricette semplici. Ingredienti del filetto di manzo al forno: 1 filetto di manzo; 2 cucchiai d’olio d’oliva; 1 cucchiaio di burro o margarina; 2 coste di sedano; 1 carota; 1 piccola cipolla; 1 bicchiere di vino bianco secco; 1 mestolo di brodo; sale e pepe.(Dosi per 4 persone). Preparazione del filetto di manzo al forno … Continue reading

Tacchinella ai mirtilli rossi – Ricette semplici

Tacchinella ai mirtilli rossi - Ricette semplici

Tacchinella ai mirtilli rossi – Ricette semplici. Ingredienti della tacchinella ai mirtilli rossi: 1 (una) tacchinella di circa 3 kg; 200 g di mirtilli rossi; 2 cucchiai di miele; 2 cipolle; 250 g di mollica di pane; 2 arance; 80 g di mandorle pelale; 4 foglie di salvia; 40 g di burro o pancetta; sale e pepe. (Dosi per 4 persone). … Continue reading