Crema di favette con asparagi – Ricette semplici



Categoria dell'articolo: Ricette semplici

Antipasti, primi piatti, secondi di carne o pesce, contorni, dolci e idee per preparazioni varie sempre veloci da preparare. Dai sfogo alla tua fantasia, creatività e ovviamente soddisfa le tue voglie di gola, con le Ricette Semplici proposte da Romoletto.





Articolo pubblicato da:



Se trovi interessante l'articolo che ti stai accingendo a leggere, metti un mi piace e condividi! Be Social!



Crema di favette con asparagi – Ricette semplici.


Ingredienti della crema di favette con asparagi: 800 g di favette (o fave, in alternativa) sgusciate; 1 grossa cipolla; 1 lattuga a cappuccio; 1 carota; 1 noce di burro; 1 tazzina di panna; 400 g di asparagi (non troppo grossi); sale e pepe. (Dosi per 4 persone).

Crema di favette con asparagi - Ricette semplici

Crema di favette con asparagi – Ricette semplici (Foto a scopo illustrativo)

Preparazione della crema di favette con asparagi

Lessate gli asparagi; scolateli e separate le punte dal resto dei turioni. Mondate la lattuga; tagliatela a listarelle e stufatela con la cipolla affettata, la carota, con un po’ d’acqua e una noce di burro, sale e pepe.

Lessate le favette e setacciatele insieme alla base degli asparagi. Raccogliete questa purea nel tegame della lattuga, con piccole quantità dell’acqua di cottura delle fave. Servite la crema condita con la panna, cosparsa di punte d’asparagi.

Note e curiosità

La fava da orto è da distinguere dalla favetta che è molto più grande e viene invece tradizionalmente utilizzata per la produzione di foraggio per gli animali. Fave e favette possono essere consumate sia cotte che crude, fresche o secche; in generale  hanno un buon contenuto di sali minerali (sopratutto ferro, potassio, magnesio) e vitamina C. Come per gli altri legumi, la cottura fa perdere la maggior parte delle vitamine e dei sali minerali contenuti nell’alimento fresco. In media 100 grammi di fave contengono circa 90 kcal. Gli asparagi sono ortaggi primaverili con tante applicazioni in cucina e con tante proprietà benefiche. Sono ricchi di fibre, cromo, magnesio, acido folico, vitamina A, vitamina C e vitamina E. Studi recenti dimostrano che gli asparagi sono in grado di stimolare la produzione di insulina e di diminuendo i livelli di glucosio nel sangue. Inoltre contengono glutatione, che favorisce la depurazione dell’organismo e che agisce contro i radicali liberi. Per quanto riguarda le calorie, essi ne contengono veramente poche: solo 20 kcal ogni 100 grammi.

Altre ricette simili sul web

  •  Ricetta di vellutata asparagi e fave dal sito “fragoleamerenda.it”



Random Post

PREVISIONE LOTTO n°104 di GIOVEDÌ 29 AGOSTO 2019

Previsione Lotto 29 Agosto 2019

PREVISIONE LOTTO n°104 di GIOVEDÌ 29 AGOSTO 2019 Esito della previsione precedente: Niente. (1) In parentesi tonda, eventuali risultati rilevanti (ambo, terno, ecc) su altre ruote diverse da quella ...

Vai al post...

Maturità Scientifica 2017 – Questionario – Quesito 9

Maturità Scientifica 2017 - Questionario - Quesito 9

Maturità Scientifica 2017 – Questionario – Quesito 9 – Matematica Una serie di problemi di matematica delle Prove di Maturità del Liceo Scientifico risolti durante le ripetizioni d...

Vai al post...

Comprare casa: mutuo o pagamento completo?

Comprare casa

  Comprare casa: mutuo o pagamento completo? Prescindendo dal fatto che un acquirente possa o meno effettuare il pagamento dell’immobile per tutta la cifra in gioco, può essere anche interess...

Vai al post...

PUBBLICITÀ



Disclaimer:


Questo blog NON è un prodotto editoriale ai sensi della legge n° 62 del 7 marzo 2001. Le immagini tratte da internet che possano violare i diritti di autore, previa comunicazione, attraverso la sezione -contatti-, verranno prontamente rimosse o sostituite.

Copyright:


I contenuti presenti su ROMOLETTO BLOG dei quali è autore il proprietario del blog non possono essere copiati, riprodotti, redistribuiti perché appartenenti all autore stesso. Si vieta la copia e la riproduzione dei contenuti in qualsiasi modo o forma. Si vieta altresì la pubblicazione e la redistribuzione dei contenuti non autorizzata espressamente dell autore.


Copyright © 2011 / 2019 - ROMOLETTO BLOG - All Right Reserved

IngAC

Informazioni su Romoletto Blog

Ingegnere Civile, Blogger, Programmatore VB.NET, Lezioni private per scuole medie inferiori e superiori. Per contattarmi scorri la home fino in fondo e vai al form -Contatti-

Navigazione per Articoli della stessa Categoria