Riso in fonduta – Ricette semplici. Ingredienti del riso in fonduta: 300 g di fontina; 200 g di latte; 1 cucchiaio di burro; 4 tuorli; 1 piccolo tartufo o rosmarino fresco (facoltativi) ; 400 g di riso; sale e pepe. (Dosi per 4 persone). Preparazione del riso in fonduta Tagliate la fontina a pezzetti; raccoglietela in una ciotola e bagnatela … Continue reading
Minestra di sedano e mele – Ricette semplici. Ingredienti della minestra di sedano e mele: 800 g di mele renette; 1 limone; 1 carota; 1 cipolla; 1 sedano rapa (500 g circa); 1 dado per brodo (oppure vostro brodo vegetale precedentemente surgelato); 4 cucchiai di riso (a chicco piccolo); 1 foglia d’alloro; 4 cucchiai d’olio d’oliva; 1 cucchiaio di farina; sale … Continue reading
Fidelini al brandy – Ricette semplici. Ingredienti dei fidelini al brandy: 350 g di pasta fidelini (chiamati anche fedelini o capelli d’angelo o anche capellini); 300 g di funghi freschi chiodini* (o di altro tipo, a proprio gusto); 3 spicchi d’aglio; un cucchiaio di burro o margarina; un ciuffo di prezzemolo; 300 g di latte; 2 cucchiai di farina; 1 … Continue reading
Pasta e fagioli alla veneta – Ricette semplici Ingredienti della pasta e fagioli alla veneta: 300 g di fagioli di Belluno; I cipolla; 1 carota; 1 costa di sedano; I spicchio d’aglio; 2 pomodori maturi; 2 patate; I ciuffo di prezzemolo; 1 osso di prosciutto; 2 cucchiai d’olio d’oliva; 200 g di tagliatelle fresche; sale, pepe e cannella. (Dosi per … Continue reading
Pasta saporita al tonno – Ricette semplici. Ingredienti per la pasta saporita al tonno: 300 g di penne o altra pasta preferita; 150 g di tonno sottolio; 1 cucchiaio di capperi dissalati; 150 g di mozzarella; 1 mazzetto di prezzemolo; 1 tazza di salsa di pelati; 2 cucchiai di pangrattato; sale e pepe. (Dosi 4 persone). Preparazione della pasta saporita … Continue reading
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