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Asparagi in salsa mousseline – Ricette semplici

Asparagi in salsa mousseline - Ricette semplici

Asparagi in salsa mousseline – Ricette semplici. Ingredienti degli asparagi in salsa mousseline: 800 g di asparagi di Verona; 4 tuorli; 250 g di burro; 1 limone; (a piacere, per un sapore più deciso: 1 ciuffo di erba cipollina o prezzemolo); 60 g di panna montata; 2 cucchiai d’acqua; 1 cucchiaio di senape; sale e pepe. (Dosi per 4 persone). Preparazione … Continue reading

Cozze al cartoccio – Ricette semplici

Cozze al cartoccio - Ricette semplici

Cozze al cartoccio – Ricette semplici. Ingredienti delle cozze al cartoccio: 3 kg di cozze; 120g di finocchio selvatico; burro; 4 cucchiai di panna; 4 spicchi d’aglio; 1 mazzetto di prezzemolo; pangrattato; sale e pepe.(Dosi per 4 persone). Preparazione delle cozze al cartoccio Mettete le cozze lavate in un ampio tegame su fiamma moderata. Appena aperte, eliminate le valve, raccogliete le … Continue reading

Sformato greco di salsicce – Ricette semplici

Sformato greco di salsicce - Ricette sempliciSformato greco di salsicce - Ricette semplici

Sformato greco di salsicce – Ricette semplici. Ingredienti dello sformato greco di salsicce: 6 uova; 400 g di salsiccia; 1 bicchiere di vino bianco secco; 1 peperone rosso; 1 peperone giallo; 1 peperone verde; 1 grossa cipolla; 1 mazzetto di prezzemolo; 2 pomodori maturi; 2 cucchiai di parmigiano grattugiato; olio; sale e pepe. (Dosi per 4 persone). Preparazione dello sformato greco di salsicce … Continue reading

Minestra americana – Ricette semplici

Minestra americana - Ricette semplici

Minestra americana – Ricette semplici. Ingredienti della minestra americana: 200 g di chicchi lessati di mais; riso; 2 patate americane (batate); 1 spicchio d’aglio; 1 carota; 1 costa di sedano; 1 mazzetto di prezzemolo; 2 pomodori maturi; 1 litro e 1/2 di brodo; 100 g di pancetta affettata; 2 cucchiai d’olio; peperoncino in polvere. (Dosi per 4 persone). Preparazione della minestra … Continue reading

Hamburger nella rete – Ricette semplici

Hamburger nella rete - Ricette semplici

Hamburger nella rete – Ricette semplici. Ingredienti dell’Hamburger nella rete: 300 g di polpa di manzo tritata; 4 fette di pancarré; 1/2 bicchiere di latte; 1 uovo; 1 limone fresco; 1 cipollina; 300 g di pasta frolla salata (o pasta brisè o pasta sfoglia a piacere); burro; sale e pepe. Preparazione degli Hamburger nella rete Raccogliete la carne in una … Continue reading